Belépési név:  Jelszó:       |     Regisztráció       |           Elfelejtett jelszó                          
 
Lapozás
Oldalküldés
Élelmezéshigéné
 
Medicina, 2009
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogyasztói ár: 2640 Ft
Ár   10 % engedménnyel: 2376 Ft
2263 Ft +  5 % áfa
 
Ismertető

A könyv előző kiadása óta eltelt tíz évben jelentős tudományos eredmények születtek, amelyek megerősítették azt a meggyőződést, hogy a lakosság egészséges táplálkozását, a népesség egészségét szolgáló tudományos és gyakorlati munka eredményessége a környezet-, táplálkozás-, élelmezés-egészségügy és élelmiszer-biztonság komplex szemléletén alapul. Az új tudományos eredmények mellett, az Európai Unióhoz történt csatlakozásunk is kötelezően megváltoztatta az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos jogi szabályozást. A kötet harmadik kiadása tartalmában és szerkezetében is megújulva szolgálja a legkorszerűbb elméleti és gyakorlati követelményeket, fejezetenként részletezve a tárgyalt kérdések közegészségügyi, élelmezés- és táplálkozás-egészségügyi szakmai tartalmát. A jogi szabályozás folyamatos változása miatt az új kiadás nem hivatkozik jogszabályokra, viszont hazai viszonylatban először szól a gyógyszer-tápanyag, gyógyszer-gyógynövény interakciók témaköréből a gyakorlatban is figyelembe vehető kölcsönhatásokról.

Tartalom

  • Alapfogalmak
  • Az ember és környezete
  • Táplálkozás
  • Táplálkozással összefüggő krónikus nem fertőző megbetegedések
  • Az egészséges táplálkozás alapelvei
  • Táplálékbiztonság, táplálkozásbiztonság, táplálkozás-bizonytalanság
  • Néptáplálkozás, népélelmezés
  • Táplálkozás-politika
  • Táplálékallergia
  • Élelmiszerbiztonság
  • Az élelmiszerek mikrobiológiai biztonsága és az azt veszélyeztető tényezők
  • Kóros prionok
  • Az élelmiszerek kémiai biztonsága és az azt veszélyeztető tényezők
  • Az élelmiszerbiztonságot veszélyeztető állati kártevők
  • A genetikailag módosított (GM - genetically modified) élelmiszerek biztonsági kérdései
  • Az élelmiszerbiztonsági veszélyekkel kapcsolatos egészségi kockázat
  • Élelmiszert közfogyasztásra forgalmazó, vendéglátó és közétkeztetési egységek létesítése és üzemeltetése
  • Vendéglátó és közétkeztetési létesítmények létesítése és üzemeltetése
  • Élelmiszer-kereskedelmi egységek létesítése és üzemeltetése
  • A dolgozókra vonatkozó higiénés előírások, követelmények
Osztályzat
Osztályozzon 1-től 5-ig:
12345
Még nem érkezett osztályzat. Legyen Ön az első!
Vélemények
A szöveges véleményét is várjuk.
Összes vélemény
Vélemény írása
Könyvészet
Kategória: Általános gyógyászat
Kiadó: Medicina
Kiadás éve: 2009
ISBN: 9789632261003
Terjedelem: 368 oldal
Kivitel: kartonált
Méret: 165mm X 235mm
Termékkód: 9789632261003 / Medicina
Vonalkód: 9789632261003
Hasonlók
  10 % engedménnyel 5040 Ft

  10 % engedménnyel 2376 Ft

  10 % engedménnyel 3240 Ft

  10 % engedménnyel 4374 Ft

  10 % engedménnyel 1423 Ft

  10 % engedménnyel 1332 Ft

  10 % engedménnyel 1980 Ft

  15 % engedménnyel 2704 Ft

  10 % engedménnyel 1620 Ft

  10 % engedménnyel 1620 Ft

  10 % engedménnyel 827 Ft

  20 % engedménnyel 1344 Ft

  10 % engedménnyel 810 Ft

  10 % engedménnyel 2520 Ft

  10 % engedménnyel 819 Ft

Listába
Kategóriáinkról
1105 kategóriát használunk a 920 kiadótól származó 34200 termékünk osztályozására, melyek többségét több kategóriába is besoroljuk.

Kategóriáink tallózhatók

Ízelítő: Nyelvkönyv · Idegen nyelvű · Orvosi · Gyerek- és ifjúsági · Természettudományi · Műszaki · Társadalom · Ismeretterjesztő · Üzleti · Hangoskönyv · Irodalom · Szótár · Jog · Alkalmazott tudományok


Akciók
A Balassi Kiadó és a Typotex Elektronikus Kiadó könyveire
25 % árengedményt adunk,
kivéve a Magyar Művelődéstörténeti Lexikon köteteit, melyeknél 20 % az engedmény.


 
Szerző: Marosi Ernő
Akció!
ISBN: 9789635067534
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 8000 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 5600 Ft
5333 Ft +  5% áfa
Az 1956-ban Angliába emigrált dr. Csontos László nem sokkal 1994-ben bekövetkezett halála előtt úgy rendelkezett, hogy a Magyar Tudományos Akadémiára bízza adományát és a vele járó feladatot: készüljön egy olyan könyv, amely – magyarokkal és idegenekkel egyaránt – megismerteti „Magyarország...

 
Akció!
ISBN: 9789632760360
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 4980 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 3486 Ft
3320 Ft +  5% áfa
Könyvünket elsősorban a már gyakorló, valamint a leendő angoltanároknak ajánljuk. A felsőfokú alapképzésben részt vevő hallgatókat négy féléves elméleti és gyakorlati anyaggal látja el kiadványunk: az I. félévben az igei szerkezetek, a II. félévben az igeneves szerkezetek, a III. félévben a névszói...

 
Akció!
ISBN: 9789633899847
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 6500 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 4550 Ft
4333 Ft +  5% áfa
Ez a könyv abban a hitben íródott, hogy a szociológia kulcsszerepet játszik a modern szellemi életben és központi helyet foglal el a társadalomtudományok között. Olyan könyvet igyekeztem írni, amely amellett, hogy több vonatkozásban eredeti, taglalja a kortárs szociológusokat érdeklődő...

 
Akció!
ISBN: 9789639131996
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 9800 Ft
Ár   22 % engedménnyel: 7644 Ft
7280 Ft +  5% áfa
"Ez a praktikus és pontos kézikönyv kész válaszokat ad a Windows Server 2008 mindennapi használatának kérdéseire. A legfontosabb támogatási eljárások és felügyeleti tennivalók elvégzését gyorsreferenciák, lépésenkénti leírások és listák segítik. Az Olvasó ebből a könyvből gyorsan és pontosan...

 
Akció!
ISBN: 9789633899786
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 19800 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 13860 Ft
13200 Ft +  5% áfa
A szerző az elmúlt évben végigkutatta a Kárpát-medencei múzeumok (Kassa, Marosvásárhely, Kolozsvár, Pozsony, Debrecen, Keszthely, Budapest kisebb és nagyobb múzeumai stb.) anyagát (fényképek, plakátok, karikatúrák, képeslapok, térképek és egyéb kisnyomtatványok). A képeskönyv újdonsága - a történeti...

 
Szerkesztő: Kőszeghy Péter
Akció!
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogyasztói ár:
40000 Ft
38095 Ft +   5% áfa
A Balassi Kiadó akciója keretében a Magyar Művelődéstörténeti Lexikon eddig megjelent kilenc kötete csomagban megvásárolva 56 500 Ft-os bolti ár helyett 40 000 Ft-ért megrendelhető.
A kiadó eddigi legnagyobb szabású vállalkozása, amely több mint egy évtized munkájával, közel 400 munkatárs...

 
Akció!
ISBN: 9637418849
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 2998 Ft
Ár   22 % engedménnyel: 2338 Ft
2227 Ft +  5% áfa
Manapság már minden nagy barkácsáruházban található burkoláshoz szükséges anyagokat árusító részleg. A könyv bemutatja a legfontosabb módszereket, és segít megoldani a munka közben felmerülő esetleges problémákat - így a saját kezűleg készített burkolat lakásunk dísze lehet.

 
Akció!
ISBN: 9789635067619
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 3300 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 2310 Ft
2200 Ft +  5% áfa
A könyv Balassi Bálint, az első magyar költő életrajzát mondja el, monografikus részletességgel. A szerző törekszik rá, hogy a sajátja mellett más narrációkat is megszólaltasson, és megkísérli, hogy szembenézzen a „szép mesével”, az életrajzra rakódott mitologikus elemekkel....

 
Akció!
ISBN: 9789633895207
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 5980 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 4185 Ft
3986 Ft +  5% áfa
A kötet a ma használatos idegen szavak javát értelmezi az ed­digi legnagyobb terjedelemben, több mint 36 000 címszóval. A könyv szóanyaga bemutatja a hagyományos műveltség leg­fontosabb elemeit (főképp ógörög, latin, francia és német eredetű szavak sorában) és a mai kultúra, tudomány, a...

 
Akció!
ISBN: 9789633895412
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 5980 Ft
Ár   30 % engedménnyel: 4185 Ft
3986 Ft +  5% áfa
Az Osiris Helyesírás a magyar nyelv eddigi legteljesebb bemutatását nyújtó tízkötetes könyvsorozat (A Magyar Nyelv Kézikönyvtára) első kötete.
Olyan átfogó, rendszeres helyesírási kézikönyv, amely a teljes rendszert szem előtt tartva az alapoktól ismerteti és magyarázza a szabályokat, ...

 
Akció!
ISBN: 9639131857
Szállítás: 2-3 munkanap
Fogy. ár: 5900 Ft
Ár   22 % engedménnyel: 4602 Ft
4383 Ft +  5% áfa
A Microsoft az utóbbi időben a Windows Server 2003 rendszert ajánlja a vállalatoknak, minden alkalmazási szinten, ami nem valósulhat meg megfelelően képzett rendszergazdák nélkül. Ez a könyv szervesen illeszkedik a SZAK Kiadó rendszergazda-könyveinek sorába, amelyekből már sok éve ...